Tarta z kurczakiem i brokułami

Coś w tym jest, że wyjdziemy z kwarantanny jako kucharze, albo alkoholicy ;D Do piekarnika ostatnio wjeżdża wszystko: od chlebów, przez jagodzianki, serniki, po makarony i na tartach kończąc. Mieszam, doprawiam, piekę. Mieszam, doprawiam, piekę. Dzień w dzień. Ale wiecie co? Podoba mi się to! 😀

Dlatego wjeżdża dzisiaj na bloga nasz wczorajszy obiad, bo wyszedł naprawdę przepysznie- choć nie jest wcale ale to wcale fotogeniczny 🙂 TARTA!

Taką tartę można potraktować jako danie, w którym wykorzystamy wszystkie resztki z lodówki. Taka prawda- z czymkolwiek nie połączymy, smak będzie bardzo dobry. I tak, moja miała być z kurczakiem i brokułami, ale w lodówce był kawałek papryki, kawałek serka pleśniowego i mała cebulka, dlatego wszystko to dorzuciłam do jednego gara 🙂

Zostawię Wam przepis na tartę z kurczakiem i brokułami, ale jestem pewna, że na tych samych „zasadach” możecie zrobić każdą inną, wytrawną opcję 🙂

SMACZNEGO! <3

 

Przepis na tartę z kurczakiem i brokułami

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • brokuły (świeże lub mrożone)
  • śmietana 12% – 200 ml
  • 4 żółtka
  • mąka – 200 g
  • pieprz i sól
  • żółty ser- 100 g
  • zioła prowansalskie, bazylia – ulubione przyprawy
  • natka pietruszki

Przygotowanie:

  • ciasto: mąka + dwa żółtka + 100 ml śmietany + szczypta soli. Zagniatamy przez kilka minut kruche ciasto, następnie na około 30 minut wkładamy do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy i wykładamy nim formę do pieczenia tarty. Następnie widelcem robimy kilka kropeczek/nakłuć. Ciasto wstawiamy na 10 minut do piekarnika- temperatura 180 stopni.
  • kurczak: kroimy w kosteczkę i podsmażamy na złoty kolor na patelni
  • brokuły: gotujemy i odcedzamy
  • masa jajeczna: 2 żółtka + 100 ml śmietany + przyprawy + natka pietruszki  + starty żółty ser. Mieszamy wszystko razem.
  • na podpieczone ciasto układamy kurczaka, brokuły i zalewamy masą jajeczną
  • wstawiamy do piekarnika na 40 minut- temperatura 180 stopni

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA