Risotto z serem pleśniowym, szpinakiem i gruszką – przepis

przepis na risotto z gruszką jak zrobić rosotto, najlepsze risotto

W naszym domu ryż uwielbiamy w każdej postaci, niezależnie, czy jest to sushi, gołąbki, czy po prostu ugotowany na sucho w woreczkach.  Pojawia się na stole bardzo często i w wielu odsłonach, a ostatnio święci triumfy jako risotto.

Zawsze wydawało mi się, że risotto to długa i monotonna sprawa, że trzeba przygotować rosół, a później pół dnia stać przy patelni. I zwyczajnie mi się nie chciało 🙂 Nic bardziej mylnego, to jedno z najprostszych dań, które właściwie robi się samo, a naszym zadaniem jest tylko dopilnować, by ryż się nie przypalił 😉 Zamiast gotowania rosołu od podstaw, ja używam koncentratu bulionu warzywnego Krakus,  który zrobiony jest  z naturalnych składników i nie zawiera konserwantów. Skraca mi czas przygotowania niejednej potrawy 🙂  Jego smak i aromat są bardzo intensywne, więc idealnie nadaje się jako baza do sosów, kasz i zup.

Pokażę Wam dzisiaj, czym się ostatnio zachwycam. To moje ulubione połączenie ryżu z serem pleśniowym, szpinakiem i gruszką. Bomba! Ser pleśniowy (może być to gorgonzola lub lazur) nadaje całemu daniu kremowości, natomiast gruszka wprowadza nutkę słodyczy. Ta słodycz to taki trik, który skrada serca dzieci 🙂 Do tego mój ulubiony szpinak i podprażone ziarenka słonecznika. Palce lizać i jak widać na załączonym obrazku, smakuje nawet najmłodszym!

PRZEPIS NA RISOTTO Z SEREM PLEŚNIOWYM, SZPINAKIEM I GRUSZKĄ

Składniki:

  • 2 szklanki ryżu arborio
  • 50 g masła
  • Koncentrat bulionu warzywnego Krakus
  • 150 g sera pleśniowego
  • Jedna gruszka
  • Dwie garści szpinaku
  • Ziarna słoneczniku
  • Pieprz i sól

Sposób przygotowania:

  • Przygotuj bulion warzywny – do 1,2 litra wrzącej wody wlej butelkę koncentratu bulionu warzywnego Krakus i zagotuj.
  • Na patelni rozgrzej masło i dodaj ryż, podsmażaj go do momentu, w którym zrobi się przezroczysty.
  • Dodaj chochlę bulionu warzywnego, kiedy ryż ją wchłonie, dodaj kolejną i tak przez około 15 – 20 minut.
  • Pod koniec gotowania, kiedy ryż będzie już miękki, dodaj szpinak, ser pleśniowy oraz gruszkę i duś chwilkę, aż składniki połączą się i zmiękną.
  • Dopraw do smaku solą oraz pieprzem.
  • Na drugiej patelni podpraż ziarenka słonecznika i posyp nim gotową potrawę.

 

Koniec! Gotowe! 🙂  Bardzo proste, pożywne i smaczne risotto poleca się na obiad! Spróbujcie i dajcie koniecznie znać, czy posmakowało Wam takie połączenie składników! Smacznego!

 

  • http://www.simplistic.pl Paulina Biernacka

    Nie miałam pojęcia, że taki bulion jest dostępny na rynku, więc bardzo się cieszę, że trafiłam na Twój post. Sama lubię risotto, ale – podobnie jak Ty – nie zabierałam się za niego właśnie przez ten nieszczęsny bulion. 🙂 Teraz na pewno to się zmieni!

    Dodatkowo początkiem posta narobiłaś mi ochoty na gołąbki, których nie jadłam chyba od wieków. 😀

    P.S. Świetne zdjęcia!

  • Lady Shepard

    I czemu mieszkasz tak daleko? Ja bym chętnie jadła to co przygotowujesz, tym bardziej, że uwielbiam szpinak i wszelkie kombinacje kuchenne 🙂

    • http://kamperki.com Monika Kampczyk

      utuczyłabym Cię na pączunia 🙂

  • http://www.ohdeerblog.com/ ohdeer_blog

    Uwielbiam risotto, też bardzo czesto gotujemy, ale…. dodajemy więcej masła …#koniecdiety haha

    • http://kamperki.com Monika Kampczyk

      kluseczki moje 🙂 <3

  • http://www.quembec.pl Quembec – lifestyle po włosku

    Do tej pory robiłam jedynie risotto z szafranem, ale czas spróbować czegoś nowego 🙂 Wygląda smakowicie!

    • http://kamperki.com Monika Kampczyk

      z szafranem! omnom musi być smaczne 🙂

  • https://jogosfera.com.pl/ jogosfera

    Super, ale musiałabym usunąć jednak ser pleśniowy, bo jakoś nie mogę się przekonać do tego smaku 😉

  • Iwona Siekierska

    Uwielbiam risotto, ale faktycznie, długo się go robi. Przy gotowym bulionie – to faktycznie proste🙂