Są takie dni, podczas których w głowie mi siedzi jedna myśl: spakować się i wyjechać. Zabrać manatki, spakować walizy, wsiąść w samolot, wyjechać i zacząć życie gdzieś indziej. Potem przychodzi moment otrzeźwienia, w którym wiem, że ani nie miałabym tyle siły, ani motywacji by zrobić tak duży krok. Prawdopodobnie to z wygody i przyzwyczajenia, a może po prostu ze strachu.
Wtedy zaczynam marzyć o podróżach, tych długich, ale też krótszych i bliższych. Najczęściej wyobraźnią jestem we Włoszech, rozkoszuję się pyszną kuchnią i moczę nogi w ciepłej wodzie. Od tygodnia jednak powędrowałam w zupełnie inne miejsce – do Francji. I nabieram na nią coraz większego apetytu!
Razem z autorką książki „Apetyt na Francję”, Mimi Thorisson, przemierzam nie Paryż, a bosą nogą biegam po zielonych trawach Półwyspu Medoc, gdzie autorka książki osiedliła się ze swoją rodziną. I z każdym zdaniem książki zatapiam się w wiejską sielankę, moje zmysły praktycznie czują to jedzenie, a oczy świrują od pięknie sfotografowanych potraw.
„Apetyt na Francję” to prawdziwa wędrówka po czterech porach roku. Zaczynając od wiosny, a kończąc na jesieni, poznajemy 94 przepisy na przystawki, zupy, dania obiadowe i desery. Dokładnie opisane krok po kroku, z czego zrobić, jak zrobić i pokazane, jak pięknie podać, by rodzina była zachwycona zarówno smakiem jak i wyglądem. Wychodzi na to, że to moja ulubiona książka na zimowe wieczory. Siedzę i planuję, co przygotować, ekscytuję się tym tak, jakby każdy kęs miał nas realnie przenieść na francuską wieś.
Mimi zrobiła dobrą robotę i szczerze polecam Wam tę książkę. Moją kupiłam w księgarni wysyłkowej Platon24, a od tygodnia w niej przepadłam!
Nie była bym sobą, gdybym nie chciała Was czymś ugościć i sprzedać jakiegoś pysznego przepisu. Przede wszystkim jednak prostego i szybkiego, więc na tapetę wchodzi PRZEPIS NA KURCZAKA PIECZONEGO W MUSZTARDZIE. Potrzeba Wam niewiele, a podejrzewam nawet, że wszystko oprócz świeżego mięska, możecie już mieć w swoich zapasach.
Składniki:
- 120 g musztardy Dijon
- 60 ml śmietany
- 50 g masła
- sok z 1/2 cytryny
- 2 rozgniecione ząbki czosnku
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- kurczak, w zależności co lubicie, u nas podudzia (przepis na ok 1,5 kg)
- sół morska
- pieprz czarny
- oliwa z oliwek
- ziemniaki
Przygotowanie:
- Wymieszaj musztardę, śmietanę, masło, sok z cytryny oraz gałkę muszkatołową, na gładką masę.
- Natrzyj mięso, dopraw solą i pieprzem i pozostaw na dwie godziny w lodówce.
- Ziemniaki podgotuj przez 10 minut w wodzie, a następnie odcedź.
- Przełóż kurczaka do naczynia żaroodpornego, obłóż ziemniakami, skrop oliwą z oliwek, i dopraw solą oraz pieprzem.
- Piecz przez ok 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.
I jedzcie, rozkoszujcie się, przenieście zmysłami do Francji.. ja przepadłam!
Tytuł książki: Apetyt na Francję
Autor: Mimi Thorisson
Link do sklepu: Apetyt na Francję – księgarnia internetowa Platon24
