Dobra, wiem, że jestem na diecie a o tej godzinie jest zakaz rozmowy o jedzeniu, ale nie mogę się kolejny raz oprzeć. Zrobiłam pyszne, proste ciasto marchewkowe. Jest obłędnie smaczne, pulchne, mięciutkie i chce się je jeść. Do ostatniego okruszka! Jego przygotowanie nie wymaga za dużo czasu, ani składników. Robi się szybko, dwa ruchy, mieszanie, a potem z piekarnika dobiega przecudowny zapach pieczonego ciasta. Uwielbiam! Jeżeli macie 10 minut na zrobienie i kilka składników w lodówce, nie zastanawiajcie się! Do dzieła.
CIASTO MARCHEWKOWE
Składniki:
- 2 jajka
- 1/3 kubka oleju
- 3/4 kubka mąki
- 1/2 kubka brązowego cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- przyprawy: cynamon, goździki, skórka kandyzowana z pomarańczy
- 1 kubek startej marchewki
Przygotowanie:
- jajka roztrzepać z olejem
- połączyć suche składniki, następnie połączyć z mokrymi
- dodać marchewkę i wymieszać
- piec przez 45 minut w temperaturze 170 stopni
Do tego można zrobić dowolną polewę, ja zrobiłam mleczną czekoladę z mlekiem …. mniami! Mam nadzieję, że niebawem nauczę się robić tę przepyszną białą polewę, która zdobi ciasto w każdej kawiarni. Jest lekko kwaśna, lekko słodka i idealnie komponuje się z marchewką.
Jeżeli szukasz jeszcze pomysłu, jak w słodki sposób przyrządzić marchewkę, zobacz tutaj – marchewka glazurowana!
SMACZNEGO!
